تحضير سلطات ومقبلات مرافقة لشهيوات عيد الاضحى

وصفة زينب المغير

مقادير:

بالنسبة للمقبلة الاولى

بادنجال مشوي

طماطم

بقدونس وكزبرة

2 فصوص ثوم

كمون

فلفل حلو مطحون

ملح

زيت الزيتون

الهريسة او الشطة

ملعقة عصير الليمون الحامض

بالنسبة للمقبلة الثانية

نصف كيلو جزر

ربع ليمونة حامضة مرقد

بقدونس وكزبرة

ملعقة عصير الليمون الحامض

زيت الزيتون

كمون

ثوم

فلفل حلو مطحون او التحميرة

ملح

السودانية او الهريسة

بالنسبة للمقبلة الثالثة

فلفل الوان

زيت الزيتون

عصير الليمون الحامض

زعتر او الزعيترة

ثوم

فلفل اسود

سلطة بالخضر سهلة ومغديةسلطة بالخضر سهلة ومغدية

سلطة بالخضر سهلة ومغدية

مكونات السلطة:

4 جزر

4 بطاطا

4 شمندر احمر ( باربا )

2مطيشات

خيارة وحدة

خَص

3 بيضات مسلوقين

زيتون اخضر بدون عضم للتزيين

جبنية كبيرة أرز

علبة تونة

الطريقة:

نسلق البطاطا ونصفيوها من الماء وملي تبرد نخلطها مع الزيت الملح الابزار والقزبر والمعدنوس

والباربا ملي تسلق نصفيوها ومديرو ليها شوية سنيدة

والجزر من بعد ميتصلق يتصفا ونشحروه في مقلاة مع قزبر ومعدنوس وشوية ملح وزيت ونص معلقة صغيرة كمون

وتقطعوا مطيشة والخيار وتزيدو عليهم شوية زيت وملح وابزار

وكنسلقوا البيض والروز من بعد ما يتسلق نصفيوه ونزيدوا عليه التونة المصفاة من الزيت

ونزيدوا عليهم 2 معالق ميونيز وانا مادرتش ذرة تقدروا تزيدوه

ونخلطوا هدفي كلوا ونديروه في جبانية كبيرة وتضغطوا عليه بملعقة ونفرشوا خَص

ونحطوا جبانية ونخليوها حتى نحطوا الخضر كما في الصورة

ونزولوا الجبانة بشوية ونزينوا بالبيض والزيتون

تشكيلة رائعة من السلطات تحمر ليك وجهك قدام ضيافك

سلطات ساخنة و راقية

تحضير سلطة ساخنة لذيذة و راقية

المقادير والطريقة:

خس مقطع نفروشوه فالطبق

ابلي مسلوق+مايونيز+ملح+تون+ذرة

باربا مسلوقة ومقطعة +زيت.ملح.خل

بطاطس مسلوقة ومقطعة+معدنوس مقطع رقيق +مايونيز

لوبيا خضرا مسلوقة ومقطعة+ملح+زيت+تتبيلة السلطات الخضراء(تباع جاهزة)

جزر مسلوق ومقطع +ملح +زيت +خل

خيار مقشر ومقطع +دانون طبيعي

كرنب مقطع بشكل رقيق+دانون طبيعي اومايونيز(اختياري)

للتزيين

قمرون+سوريمي+حبات زيتون+كاشيرمحكوك

بالف صحة وهنا

تحضير سلطة ساخنة بالروز و الطون مع الخضر

شهيوات مغربية

المقادير بالنسبة للروز:

روز مصلوق

طون

ذرة

جلبانة

زيتون

معدنوس

ميونيز

الخضر:

بطاطا

مطيشة

خيار

باربا

خيزو

سوريمي

ذرة صغيرة

فرماج

بيض

زيتون أسود

معدنوس

مايونيز